En dag hos Eidskog vilt
I juni besøkte vi produsenten Eidskog vilt, som ligger på en gård litt utenfor Kongsvinger. Vi tok turen fra Oslo og dette var en veldig fin dagstur fra byen, hvor man kjører gjennom masse flotte landbruksområder og skog. Dette er en perfekt dagstur om man bor i Oslo-området for mye landlige omgivelser, og selvfølgelig for å få med seg god lokalmat hjem.
Hos Eidskog vilt fikk vi treffe Ketil Grønnerud, som driver Eidskog vilt på gården Grønnerud Gård, og han viste oss rundt på gården. Ketil er veldig hyggelig og engasjert, og det kommer tydelig fram at han er engasjert for det han driver med og har stor tro på viktigheten av lokalmat.
Driften med hjorteoppdrett er delt opp i to store inngjerdede områder på gården, som vi fikk være med og se. Her ble vi vist rundt, og fikk være med å mate hjortene. Hjortene har her store og flotte områder å oppholde seg på, helt inntil skogen, og med noen store dammer de kan bruke.
På gården finner vi også deres eget slakteri som Ketil driver. Her slakter han sine egne hjorter fra hjorteoppdretten, mens han også slakter for andre gårder i nærheten og spesielt også for jaktlag i området som driver mye elgjakt. Det skinner gjennom at slakteriet holder veldig høy kvalitet. På baksiden av slakteriet ble vi vist lageret med frysebokser som har masse forskjellig kjøtt av høy kvalitet, både storfe, elg og hjort. Fra her driver Ketil utsalg, og her kan man alltid finne noen veldig smakfulle kjøttstykker som alle er lokale.
Til slutt fikk vi være med en tur i traktoren til en annen del av gården, hvor Ketil skulle flytte noen høyballer som brukes til fôr.
Om du bor på Østlandet kan jeg virkelig anbefale å ta turen ut til Grønnerud Gård for å besøke Eidskog vilt, hvor du blir møtt av en trivelig og kunnskapsrik bonde, som har mye smakfull, lokalprodusert og høykvalitets kjøttprodukter.
