På Grønnerud gård i Eidskog vokser hjorten opp i frihet før den slaktes like ved beitene. Resultatet er kortreist viltkjøtt med unik smak, laget med omtanke for både dyr og natur.

Vi i Reddiksen spurte Eidskog vilt, viltprodusenten på Grønnerud gård som vi har med på laget vårt, hva historien deres var.

På Matrand produserer de elgkjøtt og hjortekjøtt som kommer fra lokale oppdrettere og viltgrupper. Viltet slaktes og kontrolleres på gården.