Graudo er en klippfisk på mellom 2 og 3 kg. Denne er laget av en fersk skrei på mellom 7 og 11 kg rund, altså sånn som man får den opp av havet - med hode og innvoller.
 
Når du kjøper oppdelt Graudo hos oss får du oppdelt fisk pakket i en eske på 2 kg.