Ytterst i Karlsøy kommune ligger fiskeværet oppkalt etter selveste Tore Hunds sønn. Torsvågbruket ligger på Vannøy og tar daglig imot den lokale fiskeflåten fullastet med godsaker fra havet. I høysesongen sysselsetter de over 30 ansatte. 

​

All fisken fanges vilt og kommer rett fra havet. Torsvågbruket foredler alt selv og er eneste bindeledd mellom fiskerne og forbruker. Det som startet som et prøveprosjekt i 2020, har blitt til et aldri så lite fiskeeventyr.

 

De er også sitt miljøansvar bevisst. Torsvgåsbruket bruker alltid alt av fisken; det meste blir mat, noe eksporteres og noe brukes til enzymproduksjon. I tillegg til å bruke så lite og så miljøvennlig emballasje som mulig, har de investert i elbil for lokal levering.